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純スープ。鴨と水だけ。 40羽分を6時間以上かけて肉や骨からエキスを絞り出すスープ。 店内で丁寧に低温調理&燻製された鴨チャーシュー。麺は中太ストレート麺。 フォアグラから抽出した特製のオイルで贅沢な味わいに。 奥深い旨味の鴨中華そばを是非ご賞味あれ。
〒135-0016 東京都江東区東陽4丁目6-16 東陽ビル1F03-6659-7740
◆営業時間【月〜土】 11:00〜14:30 土・日・祝日定休
店舗詳細・ご予約
これまで歩いてきた道は、誰かに決められた道かもしれない。でも、これから歩んでいく道は、自分で切り開かなければならない。
社員は、自由度が高く、現場のやりやすい環境で仕事を進めることができるので飲食の面白さを心の底から楽しむことができます。
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