名物の大山ひな鶏 半身揚げは、生後30日〜60日のみ使用。
自家製のタレに漬け込んだ半身揚げを豪快に丸揚げ。
外はパリッ！中は上質な脂が溢れ出す自慢の逸品。
素材の甘みを最大限引き出す調理「素揚げ」をメインに大山鶏と新鮮野菜を存分に楽しめます。